環境に配慮した梱包って？

コストに優れた紙の鮮度表示包装

2021.011.01

包装された新鮮な鶏肉の状態を監視する市販のカラーコードラベルがあります。これはサプライチェーンにおける消費者の信頼を獲得するため、また病気を防ぎ、不要な廃棄を減らすことを目指しています。スペインの産業研究センターとスマートインキが専門の会社が行動で、欧州委員会のSMEプログラムの資金提供を受けて、フレッシュコードというものを開発しました。実験室段階から実用化へ進んで２０１７年には、MAPトレー包装された骨なし鶏肉フィレに適用されています。生産者と小売業者との間で、パレット規格での輸送試験が行われました。この技術は、品質の劣化によって生成される代謝物質と反応すして、劣化の程度に応じて色の変化を引き起こす特殊なスマートインキに特徴があります。品質劣化が目に見えるように分かるというのは消費者が求めているものです。